ハイセンスな空間で気軽に飲む本格コーヒー『Siro Coffee』

2017年05月23日 公開

オープン前の状態を発信している時点で注目を集めていた『Siro Coffee』。あっという間にインスタグラムのフォロワー数が伸びていき、開店後2週間が経つ頃には1000人を突破！

「西新商店街から一歩外れたところでマイペースに営業しようと思っていたのですが、初日から本当にたくさんの方が来てくださいました。オープン記念のプレゼントにオリジナルのトートバッグを用意していましたが、２日目でつきてしまって…」と苦笑するのは、『シロコーヒー』の後野陽平さん。『スターバックス』で２年半、その後、美容師を経て西新の『トリックスターコーヒー』に勤務し独立を果たした。

「こだわりは特にないんです」という後野さんだが、店名がプリントされたカップやタンブラーなどのグッズ、フォトジェニックなフードの盛りつけなど、随所に光るセンスあり。豆は『コーヒーカウンティ』と修業先の『トリックスターコーヒー』のものを使用。アメリカーノより圧倒的にラテが出るということも女子人気の高さを表している。

《シティ情報Fukuoka 6月号掲載》