【美味本Select】南区井尻『くぅらぼ』

2020年12月07日 公開

“美味しい”と“安心”を届けてくれる
作り手の想いが詰まったパンギフト

コンセプトは「子どもが安心して食べられるパン」。井尻駅前のパン屋『くぅらぼ』では、残留農薬が少ない国産小麦や天然酵母、オリーブオイルなど、食材の一つひとつを吟味し、体にやさしいものだけを厳選。安全性や品質だけでなく、味の良さも折り紙付き。種類によって異なる“ふんわり・もっちり・しっとり”食感と素材本来の旨味を楽しめるパンは、食べる人を笑顔にする美味しさ。指定の生産者から仕入れる農薬不使用の季節食材を使った究極のオーガニックパン『のぅらぼ』は、ギフトに最適な通販専用セットが誕生！

のぅらぼセット

旬の食材に合せてレシピを研究し、作り上げる『のぅらぼ』。大人気パンを含む8～10個を冷凍してお届け※写真はイメージ（季節によって内容は異なる）

ソフトブレッド

天然酵母と湯種を使ったソフトブレッドは、しっとりとした口当たりとずっしりとした食べ応えが特徴。さつまいもは栗のようなホクホク感と甘さに感動！（ソフトブレッドシリーズには「プレーン（1本700円）」もあり）

ルージュ

生地のベースは無農薬の米粉と小麦粉。米粉には比翼鶴酒造さんの酒粕で熟成を効かせて旨味は作りつつ、生地はあっさり目に。砂糖はきび砂糖。具は美容に効果的なマスカットレーズン、クランベリー、ストロベリー、クコの実、ジンジャー、ローズヒップ。すべてオーガニックを使用。上記、ドライフルーツたちを日本酒で漬けているので香りも楽しめる。

ノワール

生地のベースは無農薬の玄米粉と小麦粉。同じく玄米粉に酒粕で熟成を効かせて旨味を作りつつ、こちらはコクのある生地にするために無農薬のサツマイモを加えている。砂糖は黒糖。具はチョコ、カカオニブ、クルミを芋焼酎で漬けている。ほっこりした気分になれば、という思いを込めて隠し味にカモミールが入っている。ノワールも具はすべてオーガニックを使用。

全粒粉食パン優（ゆう）

全粒粉の香ばしさと、もちもちの弾力を堪能できる食パン。トーストすると香りが立って食欲UP!

※この記事は、『美味本2021』より抜粋して掲載しています。