あの人気飲食店の特注丼も手掛ける業務用卸の陶器店『白雅堂』
ラーメン&うどん店主に朗報!
自慢の一杯が特注丼でより輝く
ラーメン・うどんにおいても器は、作り手の思い・遊び心が現れ、店の総合的な印象を左右する重要なポイントだ。『白雅堂』は、オリジナリティを求める店主のための有田焼販売店。口コミで評判が広がり現在「博多一幸舎」「博多三氣」はじめ関東の有名店の特注丼も手掛けている。丁寧なヒアリングの後、理想の丼を的確にアドバイス。自由度の高いデザイン性のほか、割れにくく、安定感があり機能性も抜群。さらに、スープを張る目印となる高精度の“線引き”ができるのも強みだ。
福岡のみならず、関東や関西での有名店の丼など、エリアも幅広い。
多彩な型、色から選べるオリジナル丼。焼成温度1300℃、焼成時間8 時間以上で、耐久性、保温性も優れている。スタッキング(かさね)の良さも特長
人気うどん店「うどん大文字」の丼もオリジナルで制作
下記は、有田での丼の制作の様子
①成型
①こちらが成型する機械
②素焼き後に乾燥している様子
③素焼き後ゴムで底を削る
④釉薬かけ
⑤こちらが本窯
⑤本窯を開けるとずらりと特注丼が
⑤本窯前の窯積み
⑥転写貼り付けの様子。一つずつ手作業で行ない、出荷されていく。
こちらはラーメン丼の型
白雅堂(はくがどう)
所:福岡市西区豊浜2-12-15
☎:092-881-1330
営:9:00〜18:00
休:土日、事前予約で対応可
P:あり(2台)
Mail:hakugado@khc.biglobe.ne.jp