【福岡ラーメン】食べログ3.5店！福岡でいま話題の泡系ラーメンの人気店「一成一代」

2021年05月21日 公開

本日ご紹介しますラーメン屋さんはなんと、
食べログ点数「3.5」のラーメン屋さん。

年間約9000万人が利用する最も有名なグルメサイト「食べログ」で
3.5ポイント以上は人気店の一つの指標でもあります。

ここは地下鉄東比恵駅の４番出口目の前の
博多ラーメン「一成一代」さん

実は何度も訪問しているのですが、ご紹介するのは初めてです！

メニューはこのような感じで、デフォルトラーメンは630円～といい感じ。
ランチタイム時の12時～は並んでいることが多いので、12時30くらいをオススメします！
一番人気は「チャーハンセット（880円）」（チャーハンは半チャーハン）

調味料はノーマルなラインナップ。
博多ラーメン好きならば、辛子高菜と紅ショウガがあれば生きていけます。

先に半チャーハンが到着。
丁度いいボリュームでシンプルな焼き飯。
少し食べてラーメンと一緒に食べるように残しておきます。

ラーメン着丼

いい感じの泡立ちですね～！
いわゆる、ラーメンの中でも「泡系」と呼ばれる分類で、
福岡だけでなく全国的に注目のラーメンです。
トッピングはきくらげ、チャーチュー、ネギのスタイル。

このスープがうまいんです！！！！
トロっトロな口当たりで濃厚な豚骨スープなのですがのど越しも抜群。
がっつり豚骨のクサウマなスープはチャーハンだけでなく白飯にも相性◎
きくらげが結構入っているのでこれもスープとよく絡み合っていい塩梅。

そこまでボリューミーなチャーシューではないのですが、
柔らかくとろみのあるチャーシューで上品な感じ。

麺は通常の細麺よりさらに細いのかなと感じます。
歯切れもよく、濃厚な豚骨スープと絡みもバッチリ！

がっつり癖ありの豚骨と長浜のようなあっさり豚骨の
丁度真ん中くらいの位置づけだと思うので、女性にも好評ではないでしょうか。
毎回訪問するときもお昼休みの女性もちらほら。
ラーメン好きの方もまだ食べたことない方は「クサウマ泡系」をぜひ！！