【福岡パン】久留米に新ベーカリー誕生！扉を開けばそこはフランス♪『C’EST PAS GRAVE』

2021年07月23日 公開

パリジャンに憧れたオーナーのバゲット＆クロワッサンは必食
『C’EST PAS GRAVE』
@c_est_pas_grave_boulangerie

久留米の住宅街・津福本町にお店を構える『セ パ グラーブ』。この辺がオーナーシェフ・長野さんの地元なのかと思いきや、「違うんですよ～。隣にある津福公園が、パリのリュクサンブール公園に見えたから」とのこと！

神戸でパンを、東京で料理を学び、その後フランスに渡った長野さん。現地でどうしても学びたかったのは、味や風味に加え、現地の方々のパンとの付き合い方だったそうです。「毎日、馴染みのお店に足を運んでパンを買う。そんなフランス人の日常に憧れたんです」。

店内中は、パンの芳ばしい香りが充満していて食欲をそそります。何を買おうか迷ってしまいます♪ このお店では、ヴィロン社の小麦とヨーロッパの硬水・コントレックスを使ってパリッと仕上げたバゲットや、フランスの発酵バターを使った風味豊かなクロワッサンを筆頭に、フランスで親しまれているものが中心に並びます。

悩みに悩んで購入したパンを自宅で味わうもよし、そしてもちろん、徒歩１分のリュクサンブール・・・もとい津福公園で味わうもよし。パリっ子の休日気分をぜひ味わってみてください。