【福岡麺本2021】これぞ1回で記憶に刻まれる味!!　『御忍び麺処　nakamuLab.[ナカムラボ]』

2021年08月11日 公開

那珂川発、世界行き。
類なき麺、ここにあり！

那珂川市の山のふもとの一軒家。一般的には「不利」な条件をものともせず、今や全国の食通が駆けつける麺店となった『ナカムラボ』。来店するには予約が必須と、一見だとちょっと怯むが、店主の中村聡志さんは至って自然体。「1人でやっているので、人数を把握できた方がありがたいんです。やっぱり、最高の状態で味わってもらいたいですし。」

現在、店で提供している麺は、『鶏白湯soba』、『担々麺』、『和風醤油soba』の3種類。いずれも、事前の想像を軽々と裏切り、一度食べると忘れられない味わいのものばかり。

「世の中に未だない味を作りたい」と中村さん。
イベント出店時には、常に新メニューで勝負（インスタグラムにて随時発信）。さらにアジア・アメリカの飲食店で働いた経験を生かし、近い将来、目指すは海外展開！

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

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