【肉を使わないベジタリアン食！】 新商品『ファラフェルサンド』とは!?

2021年12月19日 公開

体に優しいパンが人気の『BREAD&DISHES MUGINOKI』の系列店として、食品添加物を使わないパンを販売していた『MUGINOKI 木の葉モール橋本店』。木の葉モール橋本内「はしもとまるしぇ」の拡大に伴い、この度リニューアルオープン。店舗改装とメニューの一新を行ない、木の葉モール橋本内の『やおや植木商店』の野菜や『ひので家』の豆腐を使った新しい料理が店頭に並ぶ。

オーナーの阿比留淳也さんは「同じ施設内で買える素材を使うことで、より安心して食べてほしい」と話す。

また、数ある新メニューの中でも “心と体が喜ぶブーケ”の『ファラフェルサンド』に注目。ファラフェルとは、ヒヨコ豆や香辛料を混ぜ合わせて揚げたコロッケのような中東の伝統料理である。肉を使っていないのでヘルシーでありながらも、ずっしりとした食べ応えが特徴。たっぷりの野菜とともにピタパンにサンドして召し上がれ。