【福岡麺本2021】豚骨ラーメンの旨みのバリエーション！『モヒカンラーメンセンター』

2021年12月28日 公開

味も“映え”も抜群！
柑橘と濃厚の禁断の関係！

久留米発、“モヒカンヘアのスタッフ”でおなじみの『モヒカンラーメンセンター』の福岡１号店。名物は、九州産の豚頭や大腿骨を使ったコクとキレをあわせ持つ看板メニューの『モヒカンらーめん』。クセや臭みがなく、あっさりとした旨みの一杯だ。

ラーメンのお供、餃子も忘れてはならない。もちもちの皮でたっぷりの具材を包んだ餃子は、味がしっかり付いているのでお酢でさっぱりと味わうのがおすすめ。

そして、看板メニューの『モヒカンらーめん』にレモンを加えた『レモンらーめん』も、人気を集める。
豚骨と柑橘？！と思われるかもしれないが、これがバツグン！豚骨スープにレモンの酸味が加わり、さっぱりとした味わいに。豚骨が苦手な人も食べられると好評だそう。卓上のブラックペッパーをトッピングすれば、グッと味が引き締まって美味しさがアップ！

定番の豚骨ラーメンも捨てがたいが、一度は味わいたい一杯だ。

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