ジンギスカン専門店 羊狼館

2019年01月30日 公開

次世代のジンギスカン。
羊を狼のように食らう！

いま、ジンギスカン人気が再燃している。今年3月、福岡市春吉の路地裏に登場した「羊狼館」はラムの食べさせ方、店のしつらえともに全く新しい次世代のジンギスカン専門店だ。
「皆が親しんでいる牛焼肉と同じように、羊も部位で提案して然るべき。それぞれの部位で異なる魅力を体感すれば、羊食文化が福岡にも根付くはずです」と仕掛人の田中さん。
珍しいラムのハツ、タン（どういう味が気になる人も多いはず）。
さらに、まるでステーキのような塊肉で出されるラムモモ肉もインパクト大！　どの肉もくさみなしで柔らかく、今までのジンギスカンの先入観を、くつがえす逸品だ。
肉が上質かつ、ここまで多彩な部位を揃えられるのは、創業１１５年の精肉会社が手掛けているからこそ。
そのほか、大分玖珠「キリカブジーンズ」とコラボしたスタイリッシュな空間、スタッフのオリジナルユニフォームにも注目。
“今宵は焼肉気分”の時、“未体験の新ジンギスカン”をぜひ選択肢に加えていただきたい。

ハツ（左）、タン（右） 各756円

ラムのハツ（心臓）は、心地よい歯ざわりでヘルシー。ほんのりしたミルキーさ、プリプリ感がいいタンも必食。さっぱりとしていて胃にもたれにくい