【お店で毎朝焼き上げる】もっちもちのベーグルにキュン

2022年04月14日 公開

コーヒーのお供にしたい
ベーグルとスイーツが充実

薬院駅から徒歩２分、ビルの２階に店を構えるカフェ＆バー。こちらで毎朝焼き上がるのが、看板商品のベーグルだ。プレーンを筆頭に、くるみ、ペッパーチーズ、チョコレートの４種類を用意する。

焼き立てのベーグル（プレーン240円～）。バターや卵を使わないベーグルは低カロリーなので女性に人気。焼き立てを目当てに開店早々から来店する人も少なくない

ぽってりとしたその見た目の通り、しっとり＆もちもちとした食感が美味しさの秘訣。材料は小麦、水、砂糖、塩と至ってシンプルながら、その日の気温や湿度によって水分や発酵時間を調整し、独特のもっちり感を引き出す。朝ごはんやおやつはもちろん、スープとセットでオシャレなランチタイムを過ごすのもおすすめ。ハムとチーズ、目玉焼きを乗せたベーグルのクロックマダムはボリューム満点で食事にぴったりだ。

同店では手づくりのディップソースを販売しているので、ベーグルの〝味変〟を楽しむのもよし。はちみつ＆クリームチーズやアンチョビなど、甘い系から食事系まで用意するので好みのものからセレクトしよう。ベーグルは売り切れ次第終了なので、お店がオープンして早めのゲットを。

ベーグルの他に、手づくりのスイーツが焼き上がるのも同店の魅力。チーズケーキやプリンは定番のものから旬の素材を使った季節限定のものまで続々登場するので、訪れるたびに楽しみがある。ベーグルとスイーツのお供には、同店こだわりのオーストラリア発のオーガニックコーヒー「Bun Coffee（バンコーヒー）」をどうぞ。