【食べてみたいパンばかり 】その数なんと200種類！

2022年04月17日 公開

初代の味を守りつつ
進化をとめない老舗店

いつ訪れても客足が途絶えない人気店「ソオカナ」は創業40年の老舗。国産小麦やよつ葉バターなどの上質な材料を用い、製法の異なる20種類もの生地を使い分け、ハード系からソフト系まで約200種類のパンを焼き上げている。

なかでも毎日予約がいっぱいの定番人気アイテムと言えば『食パン』。耳まで柔らかい『生食パン』や、油脂を使わずヘルシーな『ハード食パン』など7種類あるうちの2種類が日替わりで並ぶ。

一度聞いたら忘れないそのユニークな店名は、初代のお子さん二人の名前を繋げたもの。現在はその一人である長男の原壮一郎さんが二代目として店を引き継いでいる。海外に店を開き７年間営業した後、２年前に帰国した原さんは、先代が生み出したロングセラーの味を守ると共に、新商品開発にも意欲的。「どのパンにも根強いファンがいるから種類が増え続けて大変です」と笑いつつ、我が子を扱うような手つきでパンを捏ねていた。