【福岡麺本Vol.10スタイリッシュ且つ“気軽な大衆麺食堂”！『中華麺キッチン　まくり本店』

2022年04月20日 公開

“まくり”と言えば酸辣麵
辛味と酸味が渾然一体！

『中華麺キッチン　まくり　本店』は、「家族連れウェルカム」とキッズ向け食器、ベビーベットまで用意されている“気軽な大衆麺食堂”でありながら、他と一線を画すスタイリッシュなしつらえも人気を集めている。店内はベビーカーも楽々通れる間隔でテーブルを配置。ジャスミンティーを自由にお替わりできるサーバーも置かれている。

『まくり』の人気№1メニュー［酸辣麵（スーラーメン）］。特製ラー油、黒コショウ、黒酢、白酢など、辛味と酸味のバランスが絶妙。とろみのあるスープが麺にねっとりとからみつき、クセになる旨さ。スープのベースは鶏ガラの精湯だ。

本店は人気の酸辣麵、定番の担々麺をはじめ季節限定の麺、さらには飲茶や一品料理など、100種以上になるメニューの多さもウリ。

人気の酸辣麵以外にも、四川花椒・ホアジャオのシビレ、豆板醬の辛さが効いた刺激的な一杯の［麻婆麺］。通常でも辛めに仕上がっている。

［福ワンタン麺］も、ぜひ味わいたい一杯。肉主体で食べごたえのある餡を、ワンタンで包む。チュルリとした口当たり、のど越しが心地よい。

このご時世、“より安全、便利に”と、タブレットでの注文システムをいち早く導入。また、テイクアウトに関しても、汁物も含む全メニューに対応できるように器にもこだわった。料理の旨さ、良コスパだけでなく、応援したくなる店主の真っすぐな姿勢、屈託のない笑顔も同店の魅力に違いない。

※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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