【4月30日発売！】好評につき11年目！『福岡麺本2022』
福岡といえば、もちろんご当地ラーメンである豚骨ラーメン!その豚骨文化・福岡で、近年増え続けている非豚骨系。もともと豚骨ラーメンだけでレベルが高いのに、本格的な脱豚骨、非豚骨系、家系ラーメン店などが次々とオープン。まさに福岡はラーメン戦国時代に突入してます。
今号は、創刊から11年目、次の10年に向けての新しいスタートとなる1年目として、さらに福岡の麺事情を切り込んだ内容となっております。地元福岡女子がオススメするラーメン店や、職人たちが手掛けるその一杯など、今の福岡の麺カルチャーお届けるする一冊となっております。
CONTENTS
10. 『博多一双』が証明する“博多豚骨こそ最強！”説
16. 職人たちが手掛けるその一杯
40. 『二代目けんのすけ』ネスクトステージへ突入！
44. 『博多玉』 一杯のストーリー
46. 福岡の麺好き女子がおすすめする、私の好きな麺処
52. 今日は誰と何食べに行く？ シーン別！『めんちゃんこ亭』の過ごし方
55. 2021-2022年 麺 NEW OPEN
68. ラーメンライター上村敏行がいく 屋台時代からの思い出の味『長浜ナンバーワン』
71. 福岡の麺カルチャー
89. 豚骨ラーメン発祥の地 久留米ラーメン
96. 製麺工場『博多製麺処』見学
98. 福岡っ子イチオシの老舗麺店
101. 福岡の若手ラーメン職人たち
106. うどん発祥の地、福岡の地元っ子がイチオシの美味しいうどん
112. FUKUOKA MEN KATALOG
124. 丼プレゼント
126. INDEX
