【パリパリした薄皮の食感がたまらない！】 餃子以外の豊富なメニューも魅力

2022年06月22日 公開

２軒目は『娘娘』から歩いて１分の『一口餃子 てん屋』へ。オープンからもう１７年たつ人気店だが、久留米の餃子界ではまだまだひよっ子らしい。その日の食材の状態を見て、少しずつレシピを変えながら作る餃子は一日で１０００個を売り切る。

特徴は毎日手作りしている皮。焼いてもかたくなリ過ぎないよう計算された薄さで、パリッとした食感ともっちりした餡とのバランスがたまらない。ついつい切れ目なく口の中にほうり込んでしまう。

夫婦二人三脚で店を切り盛りする奈良さん夫妻は、食べることが大好き。美味しい店の評判を聞けば、忙しい合間を縫って福岡市内まで出向くことも多いらしい。「おいしいものが好きだから、餃子にこだわらずおいしいものを出していきたい。最近は大将がナチュールワインにはまってお店でも扱い始めたんですよ」とおしえてくれたのは奥様の麻衣さん。

料理はなるべく添加物を使わず、安心できるものを出すように心がけている。ワイン片手に少しずついろんな料理を楽しむ女性客も多く、老舗系のお店とはまた違った雰囲気だ。餃子以外のおススメは手羽先（１７０円）、ぴりからきゅうり（３５０円）、空心菜炒め（５８０円）など。ワインとのペアリングもばっちりとのこと。

お腹に余裕があれば、その日の仕入れで変わるおすすめ料理もチェックしたい。ナッツ入りの自家製ドレッシングが最高にうまいサラダ類もぜひ食べてみてほしい。

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