【福岡麺本2022 – vol.11】ド級のシンプル豚骨！！ 朝ラーメンにも食べたくなる！『長浜ラーメン　かしい亭』

2022年10月05日 公開

子供からお年寄りまで
幅広い方々に愛され続けて４７年

毎週来るファミリーから朝ラーメンに来るお年寄りなど、『かしい亭』の長時間炊き上げて作られた豚骨ラーメンは、その見た目に反し豚骨独自の臭みがなく意外にもあっさり！それは物足りなさを感じさせないまろやかさと濃厚さ、そして肉厚で柔らかいチャーシューが美味さを増し大人気！

糸島の契約農家から毎週仕入れ、その日使う分だけカットしている新鮮なネギは拘りの一つで全てのラーメンに入っている。

生玉子をトッピングして麺に絡めれば、マイルドになり味変としても根強い人気。玉子が溶け込んだスープは思わず飲み干してしまう人が多数！！

店主の大村さんは飲む人にも楽しんでもらおうと、お酒はもちろん惣菜や無料の漬物、一品料理なども豊富にしており、そこはまさにラーメン居酒屋としても賑わっている。

この２号店が九州産業大学近くにあり人気を呼んでいる。

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