【福岡麺本2022 – vol.11】酸辣湯麵が人気の『朱拉』２号店 カフェスタイルで新味も！『ヌードルスタンド シュラ』

2022年07月12日 公開

鶏白湯スープと煮干し
香り高く濃厚な限定ラーメン

鶏ガラ・ゲンコツ・野菜を煮込んだスープをベースに黒酢とラー油を合わせ酸味と辛味のバランスが抜群の『酸辣湯麵』や『中華そば』が話題の『麺酒場　朱拉』。

大手門にオープンした２号店では、こちらでしか味わえない『パイにぼ』が登場。ユニークな名前は鶏ガラのみを炊いた鶏白湯スープと煮干しのコラボだから。

［パイにぼ　800円］見た目にがっつり感はあるが決して重さを感じさせない新味は、１日限定15杯。残ったスープは『〆リゾット飯・200円』にかけて味わい尽くそう

濃厚なスープが一本一本太さが違う乱切り麺にからむ。角切りチャーシューのボリューム感もポイント。ネギやタマネギのシャキシャキ感、ショウガの風味などが加わり、濃厚だが味変も楽しめてスルリと食べられる一杯だ。夜はおつまみメニューがそろうので、麺の前に軽く一杯やるのもオツなもの。

※特報！『麺酒場　朱拉』では入魂の『塩生姜ラーメン』販売開始！

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