【美味本 Oishinbon 2023】大切な人と過ごす、 特別な日のおもてなし。 ｜ 西新初喜
｜ 早良区西新 ｜ しゃぶしゃぶ・牛すき鍋｜
西新初喜
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大切な人と過ごす、 特別な日のおもてなし。
しゃぶしゃぶ・もつ鍋・焼肉をその日の気分で！
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黒毛和牛の「しゃぶしゃぶ」と「牛すき鍋」が味わえる2階は、すべて個室なので自分たちだけの空間でゆっくりと落ち着いて食事ができる。BGMにジャズが流れる上質な雰囲気のなか、着物姿のスタッフによる丁寧な接客も心地よい
還暦祝いや両家の顔合わせといった人生の節目、接待や宴会といったビジネスシーンなど、「ここぞ！」というときに必ずと言っていいほど候補に挙がる『西新初喜』。路地裏まで飲食店が建ち並ぶ激戦区･西新エリアで、九州産黒毛和牛のあらゆる食べ方を提案する名店だ。
西新商店街でひときわ目を引く建物の各フロアにあるのは、焼肉、しゃぶしゃぶ、もつ鍋の専門店。肉を知り尽くした創業約90年の老舗精肉店『肉の勉強屋』が手掛けるため、肉の質と味には絶対の自信を持っている。九州産の黒毛和牛にこだわり、長年の目利きと信頼関係で仕入れた肉を最良の状態で提供。一頭買いした肉を各店舗で余すことなく使うことで、高いコストパフォーマンスを実現できるという。
味わいの良さもさることながら、気配りが行き届いたおもてなしもゲストを迎える場として選ばれている理由だ。
創業は昭和9年。福岡市西地区で初めてとなる食肉専門店だった。約90年以上、この地で営業を続けながら街の変遷を見守ってきた
福岡市早良区西新5-6-30 初喜ビル1階
☎092-821-4471
［営］10:00～20:00
［休］不定
http://www.nishijin-hatsuki.jp
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しゃぶしゃぶ・もつ鍋・焼肉をその日の気分で！
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【 一階 】
特選黒毛和牛焼肉 西新初喜
自慢の肉を炭火焼で香ばしく
上質な脂を含んだ厳選霜降り黒毛和牛を炭火でサッと炙れば、噛むほどに肉の旨味があふれ出る。豚は大分県邪馬渓産の錦雲豚、鶏は宮崎県産の銘柄鶏･日向鶏を使用。牛・豚・鶏の焼肉にデザート・コーヒーまで付いて2200円のランチも好評。
◆予算の目安 お一人様 4400円〜
［☎］092-833-3006
［営］12:00～15:30（OS14:30）、17:00～23:00（OS22:00）
【 二階 】
しゃぶしゃぶ ・ 牛すき鍋 西新初喜本店
繊細な肉の味わいを存分に堪能
「しゃぶしゃぶ」は1番だしにくぐらせた肉を自家製ポン酢、和風だし、ゴマだれで。九州産の醤油がベースの割り下を使用し、糸島産「つまんでご卵」に絡めていただく「牛すき鍋」も美味。全室落ち着きある雰囲気の掘りごたつ式の個室で、接待にも使いやすい空間。
◆予算の目安 お一人様 4400円〜
［☎］092-833-5330
［営］12:00～15:30（OS14:30）、17:00～23:00（OS22:00）
【 三階 】
博多もつ鍋 西新初喜
黒毛和牛モツ使用の極上もつ鍋
精肉店直営だからモツの鮮度と下処理は完璧。特選黒毛和牛のモツは、柔らかな食感で旨みたっぷり。あっさりしょう油味と、コクのあるまろやかな味噌味から選べる。〆にはちゃんぽん、ちぢれ麺、雑炊を。初喜最大の70名まで収容可能な宴会場を完備している
◆予算の目安 お一人様 2500円〜
［☎］092-833-3007
［営］17:00～23:00（OS22:00）
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黒毛和牛焼肉 ・ もつ鍋 西新初喜 MARK IS 福岡ももち店
◆予算の目安／お一人様2500円～
［所］ 福岡市中央区地行浜2-2-1 MARK IS 福岡ももち3階
［☎］092-833-2233
［営］11:00～22:00（OS21:15）
［休］ MARK IS 福岡ももち 休館日に準ずる
https://hatsuki-markis.owst.jp
しゃぶしゃぶ ・ 牛すき鍋 西新初喜 姪浜駅南店
◆予算の目安／お一人様 4400円～
［所］福岡市西区姪浜駅南2-19-28
［☎］092-892-8885
［営］ランチ／12:00～15:30（OS14:30） ディナー／17:00～23:00（OS22:00）
［休］ 月曜
銘柄鶏“天草大王”を刺身や鍋で堪能
博多水炊き・鶏すき鍋
西新初喜 プラリバ店
銘柄鶏である“天草大王”にこだわった、鍋や一品料理を堪能できるプラリバ店。料理にあわせて雄鶏・雌鶏を使い分け、肉質や旨味を生かした品々に仕上げている。ランチの御膳やディナーコースなどで、自慢の逸品を楽しんで。
◆予算の目安／お一人様 4500円～
［所］福岡市早良区西新4-1-1 ブリリアタワー1階
［☎］092-834-8006
［営］ランチ/11：30～15：30（OS14：30） ディナー/17：00～23：00（OS22：00）
［休］プラリバ休館日に準ずる
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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