【福岡麺本vol.11】正統派に個性をプラス長浜ラーメンの新星『イナヅマラーメン』

2023年01月12日公開

那珂川エリアで外さない
老舗仕込みの妥協なき一杯

人気店「長浜ナンバーワン」で腕を磨き、羽釜で泳がせながらゆがいた麺をさりげなく平網で湯切りする様から、その高い技術が見てとれる！

『ラーメン』は、大判の肩ロース肉のチャーシュー、デフォルトで多めのネギなど、ラーメン好きにとって満足度の高い一杯。スープ、麺、具材のバランスの良さはさすが。バターやコーン（各+100円）に加え、パクチー（+200円）など選べるトッピングにも個性が光る！

豚骨の匂いを絶妙に残したいわゆる古系に分類される一杯で、一口目のパンチ、食べ進めるほどに染み入る旨味はさすがだ。

こだわりのポイント！＜麺＞

中細ストレート麺は歯切れの良さが魅力。店主は麺の茹で方に定評があり、長浜ラーメンらしさを楽しむならエッジが立った固麺のオーダーがオススメ！

こだわりのポイント！＜スープ＞

1～4番まで寸胴を分け、若いスープと濃度を高めたスープをブレンドすることでブレない味わいを実現。手間暇惜しまないスタイルあっての自慢のスープだ。

＼ボリューム満点　満腹必至！／

SHOP　INFORMATION　ーーーーーーーーーーーー

イナヅマラーメン

［所］福岡県那珂川市片縄東1-12-2
［☎］092-408-3645
［営］11：00～15：30、17：00～23：00（LO22：30）
［休］不定
［Instagram］@inazumaramen

※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
※お出かけの際は、新型コロナウィルス感染拡大防止に十分ご留意ください。

ご購入はこちらから↓↓　福岡県下の書店でも好評販売中！

【福岡麺本vol.11】正統派に個性をプラス 長浜ラーメンの新星『イナヅマラーメン』