【大分・期間限定】ベリーツの甘味を楽しめる定番パフェ『La queue en crochet（ラ クーアン クロシェ）』【大分県産品メニューフェア2023@Oita】
大分県産品メニューフェア2023＠Oita
大分の腕利き料理人たちが大分県産ネギを使ったオリジナル料理を披露する１カ月。
シェフこだわりのメニューとお店を紹介！
イチゴ（ベリーツ）のパフェ（1650円、ベリーツ使用）
La queue en crochet（ラ クーアン クロシェ）【大分市府内町】
芳醇な香り、甘さとしっかりとした果肉が魅力の『ベリーツ』。「ベリーツの甘味をより感じやすくするため、フランボワーズなどで酸味をプラスしました。これがアクセントになって、甘さに飽きることなく、最後まで食べ進められます」と立川さん。イチゴとフランボワーズのアイスクリームやカスタードクリーム、ブラマンジェ、クランブルなども味わいに彩りを添える。目でも楽しめるパフェの完成だ。
2017年10月にオープンしたカジュアルフレンチ。オーナーシェフの立川珠菜さんは、あの有名パティシエ・鎧塚俊彦さんの下で経験を積み、大分で店を開いた。本来、パティシエのため、パフェやケーキなどのデザートはお手のもの。「料理7品前後に、ワインやビール、カクテルなどの飲み放題がつく女子会コース（4600円〜）も用意しています」。人気店なので、予約をして出掛けよう。
【立川珠菜さん】
子どもの頃からお菓子作りが好きだったという立川さんは、フレンチを独学で勉強した努力家でもある。常に新しいデザートなどを提供できるよう、季節のフルーツを使ってイメージを考えているという。「誕生日などの記念日でご利用の際はメッセージを添えますので、事前にお知らせください」とのこと。
La queue en crochet（ラ クーアン クロシェ）
店名は「幸せを引っ掛ける、猫のカギしっぽ」の意味。カジュアルフレンチとして、人気の『骨付き鶏のコンフィ』の他、オムライスなども提供。
住所：大分市府内町1-3-18 ポラリス府内1階
電話番号：097-576-7575
営業時間：ランチ11:30〜14:00／カフェ13:00〜15:30（※予約がおすすめ）／ディナー17:30～22:00※前日までの完全予約制
定休日：月曜※祝日の場合は営業、不定（Instagramを要確認）
Instagram：@la_queueen_crochet
たべちみて！おおいたもん｜大分県産品メニューフェア2023
期間：2023年2月1日(水)～2023年2月28日(火)
場所：大分県内の飲食店 21店舗、福岡県内飲食店 11店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ（サツマイモ）『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』など
福岡の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ
＼特設サイトはこちら／
『大分県産品メニューフェア2023』参加店で、フェア特別メニューを食べた感想など、スマホアンケートに答えた方に抽選で美味しい大分県産グルメが当たるキャンペーンも実施中！ぜひご応募を！
〈プレゼント一例〉
・ベリーツ
・大分味一ねぎしゃぶセット