【福岡麺本2022 】宮崎県の恵みを凝縮した 宮崎発の“家系”ラーメン『ひろき家 福岡店』
ひろき家ラーメン 700円 麺の太さ、麺のかたさ、チー油の量を選ぶことができるので自分好みの味にできる（初めはぜひ太麺で！）。おおぶりのシャーシューはやわらかくてくちどけがよく、ごはんに巻いて食べても美味！
まろやかでコクがある
豚骨と鶏ガラのWスープ
店長が「まずは一口飲んでみてください」というスープは、濃厚で香り高いため、くどさがなく、次々に口に運びたくなる！ベースは豚骨と鶏ガラ。そこに特製の醤油ダレを加える。炊きっぱなしにするのではなく、古い骨やくず肉を取り除き新しい骨を入れ炊くことで、雑味が少ないフレッシュなスープに。
麺は特注の太麺を宮崎から取り寄せ！麺と自家製鶏油の風味がスープに絡み合う。
卓上には、豆板醤、辛子高菜、刻み生姜、フライドガーリック。味変しながら食べるのもいい！
ごはんに合うスープ、、ということでスープに浸した海苔でごはんを巻いたり、辛子高菜をごはんにのせて少しスープをかけたり…。楽しみ方いろいろだ！
＼当店のおすすめ！／
餃子 5個300円 豚肉、キャベツ、ニラを合わせたジューシーな焼きギョーザ。野菜は玉ねぎのみを使い旨味と甘みがある小ぶりの『ミニ餃子（8個）』300円もある。『ミニ餃子』はニンニク不使用なので、ランチタイムでも気にせずに食べることができる
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『福岡の豚骨ラーメン好きの方にも
ぜひ一度食べていただきたいですね！』
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SHOP INFORMATION ーーーーーーーーーーーー
ひろき家 福岡店
［所］福岡市中央区今泉2-5-24
［☎］050-8881-0222
［営］11：00～15：00（ランチタイム11：30～13：30）
17：00～22:00（土曜・日祝日11：00～22：00）
［休］なし
［HP］https://www.ramen-hirokiya.com/
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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