【福岡麺本2022 】泡系豚骨の雄が生む 新感覚かつ至極の一杯！『博多 一成一代』
第2のラーメンを
もう一つの柱に邁進！
濃厚豚骨ファンをうならせる一杯で勝負する『博多 一成一代』が、新境地としてスタートさせた『鶏白湯ラーメン』。鶏ガラと豚骨を合わせて炊き、奥行きのある味わいに仕上げたスープが自慢！ブレンダー由来の泡がクリーミーでマイルドな味わいを引き出す。低温調理した鶏ムネ肉のチャーシュー、しなやかな口当たりでモッチリ感も重視した中太麺も技ありだ。
無論、濃厚豚骨ファンをうならせる一杯も健在。追い骨を繰り返し、提供直前まで強火で炊き続ける純豚骨スープはとにかく濃厚。麺は人気店がこぞって使う「製麺屋慶史」から仕入れる。
新機軸となる『鶏白湯ラーメ』を掲げ、さらなる高みを目指す『博多 一成一代』の挑戦はこれからも続く！
＼当店のおすすめ！／
ほろ酔いセット 1050円 ／ 生ビール（560円）やハイボール（550円）、焼酎（480円）といった選べるドリンクに小鉢、餃子5個、おすすめ串3種が付くお得なセット。ラーメンとセット注文も多い餃子は鉄鍋で焼くことでカリッと香ばしい仕上がり。ニンニク不使用なのでランチにも◎
SHOP INFORMATION ーーーーーーーーーーーー
博多 一成一代
［所］福岡市博多区東比恵2-17-23 ローズマンション第1博多1号館
［☎］092-292-7555
［営］11:00～14:30、17:00～23:00
(日曜・祝日11:00〜OS15:00、17:00〜OS22:00）
［休］不定
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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