【福岡麺本2023-vol.12 】レジェンド級の豚骨が筑前町にある！！『大陽軒 本店』
昼のみ営業するラーメン店の走り
レジェンド級の豚骨が筑前町にある
「酸化していないベストなアルカリスープをお出ししたい」と営業は1日約3時間。1988年から強いこだわりを持ち独自の麺道を貫いてきた語り草店。それが『大陽軒』だ。
「“ラーメンは料理”です。食材で味が変わります。カテゴリに縛られず自由であるべきなんです」と語るのは2代目の堤和也さん。野菜など合わせる具で全く違う味わいに、またうどんやちゃんぽん麺とも組み合わせることで、新しい魅力が広がる“変化系ラーメン”を掲げている。その真髄は足を運んで体感するしかない。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーーーーーー
大陽軒 本店
［所］朝倉郡筑前町原地蔵1847-3
［☎］0946-21-1876
［営］11:00〜14：30
［休］不定
［HP］https://www.daiyouken.jp/
［Instagram］＠daiyouken
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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