【福岡麺本2023-vol.12 】古民家で味わう 泡系創作麺「豚白湯そば」『豚白湯創作麺処 友池』
早良区昭代
豚白湯創作麺処 友池
古民家で味わう
泡系創作麺「豚白湯そば」
名物『豚白湯そば』（880円）は、濃厚かつ上品なスープに、香り高い全粒粉の平麺が合わさった珠玉の1杯。トッピングにパリッと焼き上げた豚足と、低温調理でやわらかく仕上げた糸島産豚バラのWチャーシューが入り、ライムを絞れば、エスニック風の味わいに！「豚白湯」に、山椒や一味の“シビ辛”ラー油と、八角香るクラッシュ豚足を混ぜながら味わう『旨辛豚白湯そば』（1000円）は、別添のスリゴマを加えて担々麺風にも味わうことができる。是非お試しあれ。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
豚白湯創作麺処 友池
［所］福岡市早良区昭代3-12-20
［☎］092-843-0841
［営］11:30～OS19:00（月曜11：30～OS15：00）
［休］不定休
［Instagram］@mendokoro_tomoike
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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