行列ができるベーカリー九州初上陸！『mills by Truffle BAKERY 福岡春日店』

2023年06月09日 公開

食欲をそそる贅沢なトリュフの香り

岐阜・長野・沖縄に次ぐ、4店舗目、九州初上陸のベーカリー。イチ推しは『白トリュフの塩パン』で、 高級感あるトリュフの香りにそそられる！「ほんの少しの贅沢を気兼ねなく」というコンセプトの元、 使用するのは白トリュフの産地として有名なイタリア・アルバ産フリーズドライ白トリュフ。マーガリンなどは使わず、100%フレッシュバターを使い、トランス脂肪酸フリーなのもうれしい。もっちり引きのあるパンの中にはトリュフの粒が見えるほどのトリュフバターを仕込み、さらにトリュフオイルで仕上げをしているのだそう。さらにフランス産エキストラファインソルトと、素材に妥協は一切なし！朝食に卵料理と、夜にワインと合わせたりと、さまざまなシーンで贅沢気分を味わえるのだ。

もうひとつ是非モノが『黒トリュフのタマゴサンド』。味付けを控えめにすることでトリュフの香りが引き立ち、このサンドウィッチの為だけに焼いている黒パンとの相性もバツグン。そして驚いたのが、福岡の料亭『稚加榮』の明太子を使用した明太子フランスの美味しさ！出汁が効いた明太子バターの旨味をぜひ堪能して。

オープン以来、行列の絶えない人気店だけれど、大勢のスタッフがパンを焼き、つくりながら接客して、広い店内は活気にあふれていて気持ちいい。行列のスピードは速いので、ぜひトライして！

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