【福岡麺本2023-vol.12 】食欲をかき立てる魚介＋動物系濃厚つけ麺！『つけ麺 がっちょ』
久留米市中央町
つけ麺 がっちょ
食欲をかき立てる
魚介＋動物系濃厚つけ麺！
2022年9月にオープン。看板メニューは国産豚と鶏、煮干しに数種の節系素材を加えて14時間炊いたつけダレで供する「濃厚魚介つけ麺」。動物系を主張させた濃厚なタレに水で締めた中太麺がよく絡み、すいすいと食べ進められる。
1/3ほど食べたら、“味変”を楽しむのが「がっちょ」流。卓上に備わる黒七味や特製レモン酢をかければ、別メニューのようなあっさり風味に。この他にも甘みのあるカエシが効いた「油そば」、さっぱりとした「塩拉麺」の計3種の麺を堪能できる。
＼塩ラーメンに油そばも！個性異なる3種の麺／
「塩拉麺」（850円）は国産丸鶏・鶏ガラ・節系のスープに5種類の塩を配合。
刻みタマネギとネギ、チャーシューをトッピングした「油そば」（850円）。香ばしいネギ油と甘めのカエシが食欲を加速！
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
つけ麺 がっちょ
［所］久留米市中央町27-12
［☎］0942-64-8929
［営］11:00〜16:00（金・土曜11:00〜14:30／18:00〜21:00）
［休］木曜
［Ig］＠tsukemen.gaccho
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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