【福岡麺本2023-vol.12 】北九州で生まれ育ち進化する 唯一無双の味噌ラーメン『札幌らーめん 時計台』
北九州市戸畑区
札幌らーめん 時計台
北九州で生まれ育ち進化する
唯一無双の味噌ラーメン
戸畑で約半世紀にわたり、地元客の胃袋を満たしてきた札幌ラーメン店の流れを汲む。
名物の『味噌らーめん』は、特製のブレンド味噌を使った鶏ガラスープが美味しさの秘訣。九州産の白みそに野菜やニンニク、調味料を加えたオリジナルペーストをブレンドすることで、うま味とコク、辛み、甘みが複雑に絡み合う深い味わいに。
味噌ラーメンでは珍しい自家製のストレート麺との相性も抜群で、ツルツルとした食感を楽しめるのも醍醐味だ。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
札幌らーめん 時計台
［所］北九州市戸畑区旭町2-3
［☎］ 093-616-2136
［営］11:00~15:00 / 18:00~OS21:30
※スープが無くなり次第閉店
［休］水曜
［Ig］@sapporora_men.tokeidai
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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