【福岡麺本2023-vol.12 】自家製明太子の旨味をつけ麺に昇華した逸品『元祖博多 めんたい重』
中央区西中洲
元祖博多 めんたい重
自家製明太子の旨味を
つけ麺に昇華した逸品
明太子料理専門店『元祖博多めんたい重』の2大看板料理の一つ『めんたい煮こみつけ麺』は、自家製明太子1本を丸々使用した贅沢な逸品。アゴや昆布のダシと10種類以上の野菜を煮込んだ濃厚なつけダレに、独自製法で軽い食感に仕上げたモチモチの太麺をくぐらせて口に運べば、コクと旨味の応酬に打ちのめされること間違いなし！
表面に浮かぶ特製ブレンド魚粉や、別沿えの“割りスープ”で味に変化を加えながら、最後の一滴まで残さず堪能しよう。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
元祖博多 めんたい重
［所］福岡市中央区西中洲6-15
［☎］ 092-725-7220
［営］7：00～OS22：00
［休］なし
［Ig］@ganso_hakata_mentaiju
［HP］https://www.mentaiju.com/
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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