肉専門誌【福岡肉本2023】おしゃれ空間で“一皮入魂”のとりかわとヘルシー野菜巻き『かわっこ福岡大名本店』
中央区大名
とりかわ博多 かわっこ 福岡大名本店
まずは毎朝９時から一本一本手巻きし、何度も下焼きと熟成を繰り返して旨味を凝縮させた『とりかわ』から。塩コショウをして外がわをカリッと焼き上げた『塩かわ』も、漬けタレと焼きタレの2種のタレで仕上げた濃厚な『タレかわ』も、とってもジューシーでビールがすすむ。 『タレかわ』にテーブルに置かれた山椒を一振りすると、うなぎの蒲焼き風の味わいも楽しめる。
喉の乾きとお腹が少し落ち着いたら、次は自慢の野菜巻きを。
トマトやネギの彩りもきれいで、それぞれの野菜の旨味と肉の旨味がとけあうヘルシーな味わいでさらにお酒がすすむ。
その後は、とりかわに戻るもよし、一品料理や豚バラなど博多定番の串料理を楽しむもよし･･･〆に提供してくれる特製鶏ガラスープはぜひ焼きおにぎりと一緒に！２人以上なら、とりかわも野菜巻きも食べられて2時間飲み放題付きの『野菜巻きコース』(1人3800円)がお得だ。
店内はカフェのようなオシャレな雰囲気で完全個室もあるので、デートや女子会にもぴったり！
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
とりかわ博多 かわっこ 福岡大名本店
［所］福岡市中央区大名1-8-35
［☎］092-707-3058
［営］17:30～24:00（土曜・日祝日は17:00～）
［休］不定
[Instagram] @torikawa_kawakko_fukuoka
［HP］https://www.kawakko.com
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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