子どもたちにも人気なメニュー！人参ジュースのアレンジレシピまとめ！『冬育ち九州産人参100%ジュース』＜ふくれん豆乳＞

2024年01月16日 公開

豆乳でおなじみの＜株式会社ふくれん＞は、野菜や果物を使った製品も充実しています。
その中で、『冬育ち九州産人参100%ジュース』がリニューアルしました！

12月～3月にかけて収穫した人参は、厳しい寒さに耐えて糖度を蓄えているので、甘みがぐっと際立っています。甘みが詰まった九州産の人参を1本(200ml)あたり、2本分詰まった人参ジュース。ポタージュや、蒸しパンなどの料理にもぴったりなんです。

これまで、リニューアルを記念し、人参ジュースを使ったアレンジレシピを管理栄養士さん監修のもと、ふくれん豆乳さんから教えてもらいました◎今回で人参ジュースのアレンジレシピ紹介は最後の配信となります…

みなさんがおうちで、アレンジレシピを楽しんでいただけると嬉しいです♪

『冬育ち九州産人参100%ジュース』はこちらから商品の確認ができますので、
商品ページもチェックしてみてくださいね。
▶ 『冬育ち九州産人参100%ジュース 1000ml』
▶ 『冬育ち九州産人参100%ジュース 200ml』

材料はこちら☟

• ふくれん 冬育ち九州産人参 150ml
• 鶏肉 120g
• 塩 少々
• こしょう 少々
• サラダ油 大さじ1/2
• ほうれん草 100g
• じゃがいも 1個
• 玉ねぎ 1/2個
• しめじ 1/2パック
• 牛乳 200ml
• 水 100ml
• クリームシチューのルウ 3～4かけ

作り方はこちら☟

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。
2. ほうれん草はさっと茹でて水にとり、水気を切って4cm長さに切る。
3. 玉ねぎとじゃがいもは、皮を剥いて食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。
4. 鍋に油を熱し、鶏肉、野菜の順に炒める。
5. じゃがいもの淵が透き通ってきたら、人参ジュースと水を加え、野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。
6. 牛乳とルウを入れて弱火でとろみがつくまで煮込み、2. のほうれん草を加える。

☑︎ point
人参の優しい甘さがあり、人参が苦手のお子様にも食べやすいシチューです。
1人分で、10～11歳（男女）の1日分のビタミンA推奨量(約600μg)を摂取できます。

材料はこちら☟

• ふくれん 冬育ち九州産人参 200ml
• スパゲッティ　200g
• ソーセージ　4本
• 玉ねぎ 1/2個
• エリンギ 2本
• ミニトマト 6個
• にんにく 1かけ
• オリーブオイル 大さじ1/2
• モッツァレラチーズ 60g
• 水 400ml
• コンソメ(顆粒タイプ) 小さじ2
• 塩 小さじ1/3
• こしょう 少々
• パセリ(みじん切り) 適量

作り方はこちら☟

1. ソーセージを4等分の輪切りにする。
2. 玉ねぎは薄切り、エリンギは長さを半分にして薄切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて火をつけ、弱火で香りが立つまで炒める。
4. 3. に1. と2. を加えて炒め、人参ジュース、水、コンソメ、塩こしょうを加える。
5. 煮立ったら、半分に折ったスパゲッティを入れ、蓋をして弱火で表示時間通りに茹でる。
6. 半分に切ったミニトマトとちぎったモッツァレラチーズを加え、チーズが溶けたら器に盛りパセリを散らす。

☑︎ point
フライパン一つでできるのでお手軽です。
チーズやオリーブオイルの脂質と一緒に摂ることで、ビタミンAの吸収率がUPします。

『ふくれん豆乳【公式】』( @fukurentounyu_official )のInstagramでは、おいしく、ヘルシーな豆乳の【商品の紹介】など、健康・美容にオススメの情報を発信しています！
他にもアレンジレシピも紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪