【福岡グルメNEW OPEN】油山でチーズ製造開始。 できたて福岡産チーズを食べよう！『ABURAYAMA CHEESE STAND』

2023年12月19日 公開

油山牧場と油山市民の森を一緒に再開発し、この春生まれ変わった『ABUR AYAMA FUKUO -KA』。レストランやカフェなど、魅力的な新施設のひとつ、『A B U -RAYAMA CHEESE STAND』で福岡の牛乳をつかったチーズづくりを開始した。

『CHEESE STAND』は「街にできたてのチーズを」をコンセプトに工房併設のカフェsレストランを’12年、東京・渋谷にオープン。熟成チーズ工房など都内で展開してきたが、油山の店は東京外としては初となる。チーズ職人が市内の牧場の牛乳をつかい、ヨーグルトドリンクやリコッタチーズ、モッツァレラチーズなどを生産。保存料などの添加物は不使用だ。

チーズをつかった軽食が食べられる他、ガラス張りの工房はショップからも見えるので、時間によってはチーズをつくっている姿が見えて、できたてチーズの購入も可能だ。今後は福岡のスーパーなど、販路を広げていくそう♪

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