【美味本magazine2024】思い出の味が復活！名店の味のフルコース｜欧風料理 典
中央区桜坂｜ 欧風料理
欧風料理 典
思い出の味が復活！
名店の味のフルコース
西中洲の老舗レストランが48年の歴史に幕を下ろしてから３年、三代目の松尾龍典さんが桜坂で新たな一歩を踏み出した。「コロナ禍で模索する中で、人気メニューのスペシャルビーフカレーなどを販売するオンラインレストランで皆さまに支えていただきました。新天地に桜坂という場所と出会えて、やっと改めて腰を据える事が出来ました。『典』という字は自分の名前の一字ですが、〝よりどころ〟という意味があることを知り、そんな場所になれればという思いで名付けました」。
『銀座マキシム・ド・パリ』で修業し、ソムリエでもある松尾さんが揃えたワインも魅力。老舗の三代目として、松尾さんは西中洲の厨房でも腕を振るっていたこともあり、以前からの顧客がすでに何度も訪れていて、ＶＩＰがくつろげるように、テーブルはすべて半個室。
スペシャリテをひと通り食べられるコースがあるが、アラカルトもオーダー可能だ。味と香りに記憶が蘇り、また刻まれる、新たな歴史の始まりだ。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
欧風料理 典
［所］福岡市中央区桜坂3-8-40-1A
［☎］092-738-0515
［営］17:30〜OS21:00（アラカルト〜24:00）
［休］日曜、第1・3月曜
［Ig］@restaurant_tenn
［HP］http://shop.tenn-restaurant.com
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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