【ふくおかアグリライフ】大地のチカラ「シャインマスカット」

2024年01月24日 公開

「福岡のうまかもんは旨い農作物から！」

「ふくおかアグリライフ」では福岡の農業にフォーカス

今回は農作物の現場をフカボリする【大地のチカラ】

「シャインマスカット」をピックアップしてお届けします！

豊かで良質な山水と肥沃な大地、「晴れのまち」と言われるほどの恵まれた日照量。そしてその中で育まれた豊富な種類の野菜や果物やお米。みやま市は旨い農作物の宝庫だ。

今回取材したのは高口 博司さん。１３年前にみやま市で初めて苗からシャインマスカットの育成を始めた人物だ。現在７１歳。背筋の伸びた若々しい姿勢に実年齢とのギャップを感じる。

高口さんのシャインマスカット、毎年接ぎ木をして育てているため、甘さや見た目に大きなブレが出ないのがすごいところ。気候などの環境の変化は、毎日状況を見ながら細かく対応する。「観察力が大事やね」と教えてくれた。

話をしてる最中も、果実に栄養がいきわたるように枯れかけた葉や枝を次々にハサミでカット。葉陰の当たり具合も調整する。少しでも果実が美味しくなるように、こうした細かいことほど手を抜かないのだという。

「もう歳だし、そんなに数は作れないです。その分一つずつ丁寧に手間暇かけて育ててますよ。」と高口さん。機械化やＤＸが進んでも、やはり大切なのは作り手がどれだけ愛情を注いでいるか。これは老舗農家にも若手農家にとっても共通のテーマだろう。

「今はやり方次第で農業にはいろんなチャンスがあると思います。土地とハウスなど施設ごと貸してくれる農家もいて、新規就農が以前より挑戦しやすくなってる。」とのこと。単価が高くビジネスとしても成立させやすいシャインマスカット農業。まずはその美味しさを味わってみることから始めてはいかがだろうか。