【美味本magazine2024】老舗ラーメン店が待望のリニューアルオープン｜一九ラーメン 老司店
南区老司 ｜ ラーメン
一九ラーメン 老司店
老舗ラーメン店が
待望のリニューアルオープン
１９６５年の創業より50年以上、世代を超えて愛され続ける『一九ラーメン老司店』。施設の老朽化により２０２３年９月から改装を行ない、10月17日にリニューアルオープンした。改装中も問い合わせが後を絶たず、多くのファンがこの日を待ちわびていた。
店舗が新しくなっても、メニューや味、ラーメン一杯５００円という価格は変わらない。「一杯５００円ですが、５１０円ぐらいの価値があると思ってもらえるよう、心を込めて作ります」と、この道38年の２代目大将、岩井さん。厨房設備の変化に伴い、作り方が多少変わったと言うが、味には影響がないよう、リニューアルオープンの何日も前から繰り返し確認して、訪れる人に以前と変わらない味を届ける。
塩の旨味を感じられ、すっきりとしていながらコクがある、昔ながらの豚骨スープ。試行錯誤の末選ばれた、塩味と甘味のバランスが取れた１００％の天然海水塩を使用している。何度食べても飽きない味をまたこの場所で楽しんで欲しい。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
一九ラーメン 老司店
［所］福岡市南区老司1-33-13
［☎］092-565-0193
［営］11:00〜20:00
［休］不定
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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