多彩なスイーツが『ベリーツ』を包む贅沢なパフェ『Room117』【第二回大分おもてなし料理選手権】
『大分おもてなし料理選手権』
２/１——２/２９
大分県産品メニューフェア2024 📍大分県
大分県内の料理人が大分の食材でおもてなしの一皿を！
いちごのクリーミーパフェ（1870円、ベリーツ使用）
Room117｜大分市上野町
多彩なスイーツが『ベリーツ』を包む贅沢なパフェ
たっぷりの大分県産いちご『ベリーツ』に、練乳、ソフトクリーム、カスタードクリーム、いちごのグラノーラ、ジュレシトロン、いちごジェラートorピスタチオアイス（よくばり2種盛りもOK）をプラス。それぞれを個々で食べても美味しいが、一緒に食べることで
さらにごきげんに！『ベリーツ』の甘みと酸味がいろいろな味わいと食感で楽しめる贅沢パフェ。
真っ赤な『ベリーツ』は小ぶりのSサイズを使うことでかわいさをアップさせています。順番に食べすすめていくのもいいですが、スプーンで上からざくっとすくって楽しむのもパフェの醍醐味かもしれませんね（笑）。
ベリーツは甘みと酸味のバランスがいいイチゴで、チョコレートともよく合います。バレンタインの時期にはイチゴとチョコのスイーツも登場予定です！
【シェフ・工藤碧空（くどうみく）さん】
スイーツやパン、ランチBOXなどの食事メニューも基本的に月替わり。
季節の食材を使って変化をつけ、見た目にも味にも喜んでいただけることを心がけているという工藤さん。
「店名の117にはいろいろな“いいな”が集まる場所にしたいという想いがあるんです。落ち着いてゆっくりしていただける空間づくりも大切にしています。幅広い年齢層の方が訪れてくださるので、うれしいかぎりです!!」
Room117
1階はパン・スイーツ・ドリンクなどの販売スペースで2階がイートインスペースのキュートなカフェ。横には姉妹店のケーキショップ『TRUNK ROOM FACTORY』を併設。
［所］大分市上野町4-14
［☎］097-507-7856
［営］10:00〜17:00（イートイン11:00〜17:00）
日曜・月曜祝日10:00〜16:00（イートイン11:00〜16:00）
月曜以外の祝日10:00〜17:00（イートイン11:00〜17:00）
［休］不定
［Instagram］@room117emi
大分おもてなし選手権｜大分県産メニューフェア2024
期間：2024年2月1日(木)～2023年2月29日(木)
場所：大分県内の飲食店 73店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』、大分県産肉、大分県産魚
