ネギが旨味を引き立てる！食欲そそるヤンニョムチキン『BURTON cafe&kitchen』【第二回大分おもてなし料理選手権】
『大分おもてなし料理選手権』
２/１——２/２９
大分県産品メニューフェア2024 📍大分県
大分県内の料理人が大分の食材でおもてなしの一皿を！
ネギ胡麻たっぷり月見ヤンニョムチキン（1100円）
BURTON cafe&kitchen｜大分市小池原
ネギが旨味を引き立てる！食欲そそるヤンニョムチキン
大分県産のネギと胡麻をたっぷりかけたヤンニョムチキン。
コチュジャンベースの、こってり甘辛い味付けのチキンをネギと一緒にさっぱりといただける。卵黄を絡めて食べるとまろやかな味わいになり、味変を楽しめる。
はちみつを使った、とろみとコクのあるヤンニョムソースがこだわりだ。鶏肉は、ニンニクや生姜を入れた調味液に一晩液漬け込んでいるので、縮みが少なく柔らかい。
ランチタイムには、メインのヤンニョムチキンに、スープとサラダ、キッシュ、ドリンクが付いた「サラダセット」と、デザートとドリンクが付いた「デザートセット」をご用意しています。
ディナータイムは、単品もしくは、サラダ、キッシュ、スープが付いたセットがございます。地元野菜たっぷりのサラダや、季節の果物を使ったパフェもぜひ一緒にお召し上がりください！
【オーナーシェフ 今村和也さん】
大分県出身の今村さん。福岡の飲食店などで調理の経験を積み、2018年2月にBURTONをオープン。
以前経営していた自身のカフェ&バーで人気だったハンバーグを引き継ぎ、そのほか、看板メニューのローストビーフライスなどの肉料理をカフェスタイルで提供する。
「女性でもステーキなどのガッツリメニューを気軽に食べに来ていただけるお店にしたいです」と、今村さん。
BURTON cafe&kitchen
肉質にこだわった自慢のハンバーグを始めとする肉料理を求めて女性たちが訪れるカフェ。製菓の厨房が併設しており、生地から作るドーナツやマフィンなど焼き菓子のテイクアウトも人気。
［所］大分市小池原644-3
［☎］097-507-6925
［営］月～水、金、祝前日: 11:00～17:00（LO16:00）
/18:00～22:00（LO21:00）
土、日、祝日: 11:00～22:00（LO21:00）
［休］木曜
［Instagram］＠burton20180209
大分おもてなし選手権｜大分県産メニューフェア2024
＼特設サイトはこちら／
期間：2024年2月1日(木)～2023年2月29日(木)
場所：大分県内の飲食店 73店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』、大分県産肉、大分県産魚
