『甘太くん』の甘みを“もっと”感じられるワンプレート『CAFE NA COSTA』【第二回大分おもてなし料理選手権】
『大分おもてなし選手権』
２/１——２/２９
大分県産品メニューフェア2024 📍大分県
大分県内の料理人が大分の食材でおもてなしの一皿を！
brûlée de kanta（ブリュレ・ド・カンタ）（600円）
CAFE NA COSTA｜大分市生石
『甘太くん』の甘みを“もっと”感じられるワンプレート
低温でじっくりと焼き上げることで中から蜜があふれる『甘太くん』を半分にカット。
カスタードクリームをのせて表面をキャラメリゼして香ばしく仕上げる。
横におかれるのは『甘太くん』チップが添えられたアイスクリームとポルトガルの『ススピーロ（メレンゲを絞って焼いたお菓子でサクッとした後にとろける軽〜い食感）』。焼き芋をベースに、オシャレな感覚で仕上げたスイーツだ。
『甘太くん』の美味しさを一番引き出せるのは焼き芋だと思いますので、試行錯誤してこのメニューが生まれました。
とっても甘い『甘太くん』ですが、カスタードクリームやアイスクリームと一緒に食べていただくと、その甘みをより強く感じていただけると思います。『甘太くん』と合わせて、大分県産の『ベリーツ』を使った期間限定の『大人な苺のススピーロ』900円もぜひ！
【スタッフのお二人】
オープン時間も早く、ゆったりした朝を過ごすことができる『CAFE NA COSTA』。
「店名はポルトガル語で“海の近くにあるカフェ”という意味です。大分は古くからポルトガルとの交流が深い街。当時の方々もお茶をしながらのコミュニケーションをとっていただろうな…そんなイメージをして生まれたカフェなんです！」
CAFE NA COSTA
目の前に広がる別府湾の先に国東半島まで望める海辺のカフェ。心地いいロケーションと、『モーニングフレンチトースト』700円や『セイロ蒸し食パン』1000円などで優雅なひと時を。
［所］大分市生石5-7-5 ナ・コスタビル
［☎］097-574-8314
［営］11〜2月／9:00〜16:30（OS16:00）
3〜10月／8:00〜16:30（OS16:00）
［休］日曜
［Instagram］＠cafe_na__costa___
大分おもてなし選手権｜大分県産メニューフェア2024
＼特設サイトはこちら／
期間：2024年2月1日(木)～2023年2月29日(木)
場所：大分県内の飲食店 73店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』、大分県産肉、大分県産魚
