老若男女問わず食べやすい! 柔らかあっさり酢豚『チャイナ・レストラン 花茶』【第二回 大分おもてなし選手権】

2024年02月07日 公開

甘太くん（高糖度かんしょ）が主役の酢豚（1150円）
チャイナ・レストラン 花茶｜津久見市中町

老若男女問わず食べやすい! 柔らかあっさり酢豚

下味をつけた豚肉と甘太くんを同じサイズのサイコロ状に細かくカットし、片栗粉をつなぎに一口大に丸めて揚げているので、豚肉の旨みやジューシーさと甘太くんの甘みやホクホク感、どちらの特長も損なわず一度に楽しめる酢豚に。甘さも酸味もほどよいさっぱりとした味わいなので、子どもからシニアまで幅広い層に支持される一品だ。テイクアウトも可能。

津久見ICから近くにある、赤い看板が目印のお店です。地域に根差した中国料理店を目指し、子どもから年配まで幅広い層の方たちの口に合うよう、極力油っぽさを感じさせない優しい味わいで、野菜をたくさん摂ってもらえる上海料理をベースとした料理を作っています。津久見市に来た際は、おひとり様でもファミリーでもお気軽にご利用ください。

【オーナー　河野 茂道さん】

津久見市の高校を卒業後、20歳で料理の世界へ。大分県を代表する中国料理の名店にて、中国人料理長のもとで本場の上海料理の修業に励んだ。その後、県内ホテルの中国料理長や新規開業の中国料理店の立ち上げなどを経て、独立を決意。2012年に高校時代を過ごした親しみのある地域で、同店をオープン。今や地元の老若男女から愛される中華レストランに。

大分おもてなし選手権｜大分県産メニューフェア2024

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期間：2024年2月1日(木)～2023年2月29日(木)
場所：大分県内の飲食店　73店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』、大分県産肉、大分県産魚