【ふくおか地魚バトルJR博多シティ特別編】うおすけ盛り『長浜鮮魚卸直営店 博多 魚助』
福岡地魚バトルJR博多シティ特別編
期間：2024年2月1日(木)～2月29日(木)
ふくおか地魚バトルとは？
好漁場に恵まれ、毎日たくさんの種類の新鮮な魚が水揚げされる福岡県。そんな水産食材に恵まれた福岡の最前線で腕を磨いてきた料理人たちが「これぞ！」と自慢の地魚を使って、舌においしい、目にも美しい料理の数々を披露するイベントです。
長浜鮮魚卸直営店 博多 魚助
天然の鮮魚にこだわり、ボリューム満点で、リーズナブルな価格設定の海鮮居酒屋。刺身や焼きなど定番のほかに創作料理も人気
店長 大北 瞬さん
接客が好きだったため、知人の紹介で飲食業界へ。「お客様に楽しい時間を過ごしてもらい、また来たいと思われる」接客を常に心掛けているという。サッカーでスペイン留学の経験を持つ。
【店舗メッセージ】
『博多魚助』が、今回提供するメニューは、来店するほとんどの客がオーダーするという『うおすけ盛り』。その日に福岡市鮮魚市場から仕入れた魚介の中から、白身魚をはじめとした特におすすめの６種類を盛り合わせる。しかも、炙ったり、湯引きにしたりするなど魚種や季節によって、最もおいしい調理法で提供。魚本来の味を感じてもらえるよう、厚めに切られているのもうれしい。これを頼めば、一度に旬の魚を味わえる。
長浜鮮魚卸直営店 博多 魚助
［住所］福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル地下1階 駅から三百歩横丁
［電話］092-409-0322
［営業］11:30～OS23:00
［定休］施設に準じる
［交通］地下鉄空港線『博多』駅より徒歩すぐ
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