国東の大自然の中で育てられた、瑞々しくふっくらしたブランド牡蠣『a te（アテ）』【第二回 大分おもてなし料理選手権】
『大分おもてなし料理選手権』
２/１——２/２９
大分県産品メニューフェア2024 📍大分県
大分県内の料理人が大分の食材でおもてなしの一皿を！
Ostra Kunisaki生ガキ（1個 400円）
a te（アテ）｜大分市中央町
国東の大自然の中で育てられた、瑞々しくふっくらしたブランド牡蠣
2023年11月にオープンした、ワインに合うアテが楽しめる気軽なバル『a te』で味わえるのが、国東の大自然で育てられた「OstraKunisaki（ オストラ・クニサキ）」のブランド牡蠣。世界農業遺産にも認定された豊かな自然に恵まれた国東半島。ここで養殖される生食用牡蠣は、一貫して種苗から一つひとつ大切に育てられています。
ギュッと旨味が詰まったさっぱりした味わいで、小ぶりで食べやすく、身は瑞々しくふっくら。口に入れた瞬間、牡蠣とは思えない清涼感、後から湧き上がる旨味が口いっぱいに広がります。牡蠣に合わせたいならやっぱり白ワイン！『 a te』では、イタリアンワインがグラスで気軽に味わえるので、ぜひ新鮮な牡蠣とのマリアージュを楽しんでみてくださいね。
【オーナー 五十嵐 諭さん】
26歳で料理の道へ。イタリアのパルマや、トスカーナ地方の料理店などで3年働いたのち、帰国し、縁あって大分に。『由布院 アルテジオ』などで研鑽を磨き、2018年から『BAR PONTE』で店長を務め、2023年11月に『a te』をオープン。ワインのアテが楽しめる、カジュアルなバルとして、早くも注目を集めている。
a te（アテ）
大分・竹町の商店街から一歩出たところに佇む隠れ家的なバル。カウンターメインなので、おひとりさまも大歓迎。15時からオープンしており、「陽のあるうちから飲みたい！」欲求にも応えてくれる。
［所］大分市中央町3-5-23 渕野ビル1階
［営］15：00～22：00(フードOS21：00)
［休］不定
［Instagram］@ate.oita
大分おもてなし選手権｜大分県産メニューフェア2024
＼特設サイトはこちら／
期間：2024年2月1日(木)～2023年2月29日(木)
場所：大分県内の飲食店 73店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』、大分県産肉、大分県産魚
