キラキラ輝く宝石のような、フルーツゼリーを食後に『oita yukai～ ゆかい～』【第二回 大分おもてなし料理選手権】

2024年02月16日 公開

ゆかいプレートランチ、季節のゼリー
（1500円、季節のゼリー＋350円）
oita yukai～ ゆかい～｜大分市中央町

キラキラ輝く宝石のような、フルーツゼリーを食後に

色とりどりの野菜やおかずが20種類以上のった『yukai oita～ゆかい～』の「季節のプレートランチ」。2月は、旬を迎える県産のサワラや佐賀関産のクロメなどを使用したこの時期ならではの食が堪能できる。食後に追加できるスイーツ「季節のゼリー」は、真っ赤なベリーツを使用。アルコールを飛ばした、白ワインの芳醇な香りとベリーツの甘酸っぱさがベストマッチし、ランチの後でもスッキリと食べられる。

県産の新鮮な食材を、その時に一番おいしい調理方法で提供しています。プレートの内容は日替わりなので、何度来ても楽しんでいただけると思います。席数に限りがあるのでランチは予約がオススメですよ。鮮やかな見た目、味、香りなど、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけたら幸いです。

【オーナーシェフ　後藤 一輝さん】

専門学校で日本料理を学ぶ。卒業後、全同じ場所にあった『thebridge』の立ち上げメンバーとして運営に携わる。22歳で料理長
に就任。2年半前、『oita yukai~ゆかい~』をオープン。県産の食材を使い、“料理人”として、お客さんそれぞれに合った料理を提供できるように心がけている。

大分おもてなし選手権｜大分県産メニューフェア2024

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期間：2024年2月1日(木)～2023年2月29日(木)
場所：大分県内の飲食店　73店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』、大分県産肉、大分県産魚