【福岡麺本2023】優しいスープが心に染みる、“いつもの店”であり続けてきた50年。『大栄ラーメン 本店』
久留米市東町
大栄ラーメン 本店
お客様と共に歳を重ね、“いつもの店”であり続け、そして迎えた創業50年。ラーメンは羽釜で旨みを重ねる呼び戻しスープに、“カリカリ”を入れた伝統的な一杯。
「山かけラーメン」は『大栄ラーメン』と言えばの名物。山イモがねっとりと麺に絡み付き美味。スープに浮いた茶色のものが豚の脂を揚げた通称「カリカリ」。ほろ苦さと食感が良いアクセントに！
＼山イモ＆カリカリ”大栄”の伝統具材！／
香ばしいワンタン5個が入る『焼きワンタンメン』や、ラーメンダレ、カリカリを揚げたラードと麺を絡める『油そば』も忘れてはならない一杯。
これからも”より美味しく””より楽しく”を追求していく！
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
大栄ラーメン 本店
［所］福岡県久留米市東町30-25
［☎］0942-39-3977
［営］11:00〜15：00／18：00～23：00（日曜～22：00）
［休］元旦
［HP］https://aicon-co.com/shop-daiei/
［Instagram］＠daieiramen
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
ご購入はこちらから↓↓ 福岡県下の書店でも好評販売中！
▽ふくナビストア
https://fukunavi.stores.jp/items/64474a04191a4b0028e7d6bf
