【美味本magazine2024】落着いた古民家でいただく極上のうな重やせいろ蒸し！｜うなぎのなか尾

2024年04月18日 公開

中央区警固 ｜ うなぎ

うなぎのなか尾

落着いた古民家でいただく
極上のうな重やせいろ蒸し！

旬にこだわった九州の美味しいものを提供する和食の名店『西中洲なか尾』が、２０２３年７月にうなぎ専門店をオープン！ 薬院六つ角近くの細い道沿いにある築１５０年以上の古民家をリノベーションして生まれた店は、しっとりと落ち着いた大人の空間だ。

中尾さんが生産者と交渉して開発したルートで仕入れるうなぎは、鹿児島産や静岡産など、その時期に最高のもの。パリッと焼き上げた蒲焼きをのせた『うな重』、ふっくらと仕上げた『せいろ蒸し』…それぞれに違ううなぎの美味しさを味わえる。卓上には甘口タレ、辛口タレ、ミルに入った山椒などが置かれているので、好みで味変を。

福岡では珍しい、寒い時期に提供される『うなぎ鍋』も美味だ。白焼き、肝串焼き、う巻きなどに加えて季節の素材を使った一品料理もそろうので、昼からお酒と一緒に楽しむ粋な方も多いそうだ。