普段使いから歓送迎会まで、さまざまなシーンで活躍！｜なだ万蒼宮（福岡市・中洲）
〈なだ万〉の伝統を受け継ぎつつ
日本料理に新しい風を吹き込む
新鮮な伊勢海老をシンプルに焼き2種類の異なるソースで味わう『伊勢海老グリル2色のクリームソース』（6050円）。ソースはオマール海老のソースと酒盗クリームソースの2種
天神や中洲の街並みを一望できる絶好のロケーション。国体道路沿いに建つビルの９・10階の２フロアに個室やテラス席といった趣の異なる空間を擁し、さまざまなシーンで活躍する『なだ万蒼宮』。
〈なだ万〉といえば、日本を代表する老舗料亭として知られ、祝い事などのハレの日や、接待などのフォーマルなシーンで利用されるイメージをお持ちの方も多いだろう。けれど、今年３月にグランドリニューアルオープンした10階の『博多和牛と美酒 蒼〝SO〞』は、アラカルトメニューも充実しており、０次会や二次会、〆など、カジュアルなシーンでも活躍する。
もちろん、料理は〈なだ万〉クオリティ。「なだ万の伝統を継承する一方で、日本料理に新しい風を吹き込んでいきたい」と、調理長の木下寛和さんは意気込みを語る。
メインダイニングの天井にはＬＥＤビジョンが設けられており、春は満開の桜の映像が映し出されるなど、季節感あふれる演出が用意されている。また、これからの季節は開放感たっぷりのテラス席もおすすめ。５月に入るとこのテラス席を使ったＢＢＱプランもスタート。福博の街並みを眺めながら、ラグジュアリーなＢＢＱが楽しめるとあって、早くも注目を集めている。
熟練の技が光る調理長の木下さん
手前から『彩り野菜のバーニャカウダ』（1452円）、『ローストビーフ 山椒味噌添え』（2178円）、『博多和牛 赤ワイン煮』（2904円）、『季節の前菜盛り』（2420円）
『お造り三種盛り』（3025円）。この日は天然鯛、ブリ、本マグロ中トロの3種
天井には満開の桜が映し出されお花見気分も楽しめる
なだ万蒼宮
福岡市博多区中洲2-3-8 FPG links NAKASU9・10階
TEL：092-271-7161
営業時間：11:30～OS13:30／17:30～懐石OS20:00、アラカルトOS21:00
休：なし
席：9階40席、10階24席、テラス12席
P：なし（提携あり）
カード／可
QRコード決済／不可
https://store.nadaman.co.jp/pages/restaurant_sokyu
https://www.instagram.com/sokyu_nadaman/