【ふくおかの魚フェア】アラ炊き【旬菜旬魚 ふくふく】
☛【開催日時：2024年4月10日（火）～ 2024年6月30日（日）】
ふくおかの魚フェア2024とは？
福岡の料理人たちが地魚料理を披露!筑前海、豊前海、有明海の好漁場から新鮮でおいしい魚が水揚げされる福岡県。そんな水産資源に恵まれた福岡の名店で腕前をふるう料理人たちが自慢の地魚料理を披露。舌においしい、目にも美しい地魚料理の数々をご堪能あれ!
★ 自慢の１品
アラ炊き【 800円 】
地元漁師から仕入れる マダイのアラはおいしいですよ
「魚介は地元の漁師さんから、その日に獲れたものを仕入れるけん新鮮よ」と松尾さん。湯通ししてウロコなどを丁寧に取り除いた後に甘めの煮汁で炊き上げる。プリプリのホホ肉、プルプルの皮やクチビルなどいろんな味を楽しめ、お酒との相性もバッチリ。ご飯やマダイの出汁のきいた味噌汁、小鉢などが付く定食（1200円）にもできる。甘く優しい味わいにファンは多く、一番人気の『海鮮丼』と並ぶ人気メニューだ。
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旬菜旬魚 ふくふく
【所】糸島市二丈福井6333
【☎】092-326-5000
【営】11:00〜OS14:30
【休】火曜、水曜
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■ホームページ
ふくおかの魚フェアに参加しているお店の一覧がまとめられています。その中にはなかなかお目にかかれない料理人情報も！ぜひこの機会をお見逃しなく！下記のふくおかの魚フェアをクリックして確認してみてよう✨
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