【福岡麺本2024-vol.13】西区野方から独学でラーメン界の頂点へ！『ほったて小屋　ラーメンスタジアム店』

2024年06月10日 公開

福岡市博多区
濃厚鶏塩白湯ラーメン　ほったて小屋　ラーメンスタジアム店

金運アップのスープから『鶏豚ラーメン』爆誕！

「金運アップ！金のスープのラーメン、食べたことありますか？」と、店主の境寿仁さんはニコニコ。もともと独学でラーメンづくりを始めた境さん。

福岡で豚骨ラーメンに負けない鶏白湯ラーメンを出そうと試行錯誤を重ねてきた。西区野方に小さなラーメン店『ほったて小屋』を開業したのは 2013年のこと。
鶏の頭から足まで全部を使ってとる金色の鶏塩白湯ラーメンはマニアの間で評判になり、 “神麺”と絶賛するファンが出るほどに。境さん渾身の金のスープは金運をも呼び寄せたのだった。

\鶏塩白湯ラーメンのトロッとしたスープをベースに完成した鶏豚ラーメン。唯一無二の自信作！/

そして2023年、『ほったて小屋』は満を持してラーメンスタジアムへの出店を果たし、自慢の濃厚鶏白湯スープをベースに数種類のラーメンを世界に向けて発信中！
博多に旋風を巻き起こす新博多ラーメンを堪能しようと、国内外のラーメンファンが胸躍らせてここに集う。

SHOP　INFORMATION　ーーーーーーーー

濃厚鶏塩白湯ラーメン　ほったて小屋　ラーメンスタジアム店
［所］福岡市博多区住吉1-2キャナルシティ博多5階
［☎］092-283-1911
［営］11:00～22:30
［休］なし
［席］40席
［Ｐ］有料あり
カード/不可
QRコード決済/不可
@hottategoya73

※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

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