【HAKATA FISH PROJECT】バターと醤油の香ばしさでヤリイカのおいしさアップ！『お好み焼 てぼ』

2024年06月16日 公開

HAKATA FISH PROJECT　第１弾 博多×イカフェア🦑🦑

【お好み焼 てぼ】
■博多×イカの玉ちゃん焼き
850円(税込み)

自らの目で見極めた生ヤリイカをバターで炒め、特製の醤油ダレで仕上げる。「味が固くならないように、サッと炒めるのがポイントよ」と店主の玉川さん。そのため、柔らかな歯触りと同時にプリプリの食感を楽しめる。バターと醤油ダレの香ばしさが食欲をそそり、ほんのり感じる唐辛子の辛味がアクセント。ビールや冷酒との相性も抜群で、箸が止まらなくなること間違いなし。お好みでマヨネーズ一味を付けながら食べよう。

【店主 玉川一宏さん】
明るく、元気な博多の男。「縁」を大切に生きてきた大将が取り仕切る「お好み焼き合コン」で出会った人たちは数知れず。気さくな人柄にファンも多い。

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