他で味わえないシメサバを求め･･･　
寿し処　光本 ――『すしの都・北九州』

2024年08月06日 公開

他で味わえないシメサバを求め
遠方からも客が訪れる名店

寿し処　光本

2016年のオープン以来、地元客や観光客に愛され続けている。
北九州近海の身近なネタに、中トロは軽く炙るなど、ひと手間加えた寿司を店主・光本健二さんが提供する。中でも絶品なのがシメサバ。寿司職人だった父から受け継いだその味と食感は、他で味わえない。このシメサバをお目当てに、遠方から足を運ぶ人も多い。