【博多×アナゴフェア】～特製タレが香ばしくふわりとしたアナゴを高める一貫～『博多割烹流れ鮨海進丸』

2024年08月07日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×アナゴフェア

＼８月は旬のアナゴを堪能しよう！／

【博多割烹流れ鮨海進丸】
『ふわとろ煮穴子タレ握り』（一貫 580円）

特製タレが香ばしく
ふわりとしたアナゴを高める一貫

寿司の上にのるアナゴは玄界灘で獲れる新鮮なアナゴをじっくりコトコト炊き上げ、食べる直前に焦げ目をつける位に香ばしく炙ったもの。ふんわりとした食感の身はとてもやわらかく、口の中でとろけてしまいそう。
九州醤油やザラメを使い、焼いたアナゴの骨もたっぷり使用しているため、アナゴの旨味を心ゆくまで堪能できる。赤酢の効いたほどよい酸味を持つシャリとの相性も抜群の一品だ。

※ご紹介しているメニューは1階で常時提供しており、2階でも食べられる。