【タップ・マルシェ】ビールをもっとおいしく楽しむなら『フードペアリング』にトライ！
ドリンクとフード、それぞれの個性を掛け合わせることで
“食する楽しみ”がグッと広がる『フードペアリング』
ビールでも楽しんでみませんか？
フードペアリングとは？
『フードペアリング』のポイントは3つ。
まず1つ目が、ビールの色やボディから料理をチョイスすること。淡い色のビールには淡い色の料理、濃い色のボールには濃い色の料理、またライトなボディのビールにはあっさりとした料理、フルボディのビールにはどっしり系の料理を合わせればOK。一番簡単で、ペアリングしやすい組み合わせです。
２つ目は、ビールの風味をヒントにすること。「苦味」、「香ばしさ」、「フルーティさ」。そうした風味がどんな料理と合わせればより引き立つかを考えてみて。
そして3つ目は、意外性を楽しむこと！ 「まさか」という組み合わせが、実は「最高！」という場合も。固定観念にとらわれずトライするのもアリ。「正解」がないのも、フードペアリングの魅力です。
《キリン》の人気ビールで例を挙げてみると、シルクのような、上品でまろやかな口当たりの『シルクエール＜白＞』を楽しむ場合は、その淡い色・ミディアムライトなボデイに合わせて、魚料理や野菜料理、塩やレモンなどのさっぱり系を合わせるとグッド。
また麦のうまみとホップの上品な香りが口いっぱいに広がる『豊潤＜496＞』を味わうなら、濃い色・フルミディアムなボディに合わせて肉料理や揚げ物、タレやソースを使った濃い味付けの料理をオーダーすれば間違いなし！ 想像するだけで喉が鳴りますね。
そんなフードペアリング、ぜひ福岡の街なかで楽しんでみませんか？ 『キリン』の『タップ・マルシェ』を導入しているお店なら、約20種類の個性豊かなクラフトビールをタップで味わうことができるので、フードペアリングを存分に楽しめます！ 詳しくは、『タップ・マルシェ』で検索。ビールがますます、気になる存在になりますよ。
あなた好みの１杯はどれ？
「ボディ」は軽め？重ため？「苦味」はマイルド？それともエクストラ？バラエティに富んだビールが味わえる、キリン『タップ・マルシェ』のラインナップから、今日、ペアリングしたい1杯を見つけよう！
PR キリンビール株式会社 九州統括本部