【博多×タイフェア】～新鮮マダイとゴマ油　シンプルでもまさかの一体感～『今日も大漁！天神大晴海』

2024年09月11日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×タイフェア

＼9、10月は秋が旬のタイを堪能しよう！／

【今日も大漁！天神大晴海】
『鯛ごま油～レバ刺し風～』（979円）

新鮮マダイとゴマ油
シンプルでもまさかの一体感

メニュー名を見ての第一印象は、「マダイとゴマ油って合うと？」だろう。しかし、百聞は一見にしかず。一度ご賞味あれ、きっと第一印象を覆すことになるから。「その日の朝に仕入れたマダイを塩とゴマ油でシンプルに味付けしました。鮮度の良さを生かした一皿です」と話す。マダイでネギを包んで口に運べば、それぞれの味が一体となり、これまでにない味わいを楽しめる。お酒のアテとして最高の料理と言える。